マツコが大絶賛した「練馬スパゲティ」が最高 ツナ缶と“アレ”をたっぷり入れる
マツコさんも絶賛した“練馬スパゲティ”とは？ 作ってみたら超簡単＆何度も食べたくなるおいしさでした。
■区民に愛される「練馬スパゲティ」
「練馬スパゲティ」とは、“練馬大根”で知られる東京都練馬区のオリジナル学校給食メニュー。そのおいしさから区民のソウルフードとして愛されており、練馬区の公式ページでレシピも紹介されています。
編集部では、5月12日放送の『5時に夢中！』（TOKYO MX）にて、マツコさんがスタジオで調理した際の分量で作りました。
・スパゲティ：200g
・大根：約250g
・ツナ缶：1缶
・砂糖：小さじ1
・醤油：大さじ1と1／2
・酢：大さじ1／2
・刻みのり：少々
■さっぱりおいしい“ツナおろしソース”
まず、大根は皮を剥いてすりおろします。
ちなみに、おろし器は100円ショップでも買えますが、編集部員は全く力を入れなくてもふわふわの極上大根おろしができる「プロおろしV2」に出会ってから、家で大根おろしを作る頻度が増えました。おろし器次第で全然違います…！！
続いて、鍋に大根おろし、砂糖、醤油、酢を入れて弱火で煮込みます。
全体に味がなじんだら、油を切ったツナ缶を加えましょう。
■スパゲティにオリーブオイルを絡める
茹でたスパゲティはボウルなどに移し、オリーブオイルを絡ませます。
鍋で茹でても良いですが、最近では“鍋で茹でるより麺がおいしくなる”と話題の、スゴい技術が詰まった電子レンジ調理器も登場。ツナおろしソースを作っている間に、こうした便利グッズを活用すれば暑いキッチンでの調理がグッと楽になります。
■マツコ絶賛「皆さん作られたほうがいい！」
スパゲティをお皿に移し、ツナおろしソースをかけて、刻み海苔を散らせば完成。
マツコさんは「皆さん、これ作られたほうが良いと思う」と訴え、「いわゆる“和風ツナスパゲッティ”とも違う」「大根が入ってなかったら多分この感じにならないよね」と大絶賛していました。
編集部員も初めて練馬スパゲティを食べますが、大根おろしも嫌な辛味がなく、ツナと合わさって何度でも食べたくなる味わい。これは全国に普及してほしい！
■このレシピを作るのに便利だったアイテム
たっぷりの大根おろしが必要になる練馬スパゲティ。
三条製で“業務用レベルの切れ味”の「プロおろしV2」だと、かる～～い力で、爆速で大量の大根おろしができます（写真は編集部員のガチ私物）。
この夏はさっぱり大根おろしを色んな料理で楽しんでみては。
Image：Amazon.co.jp
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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）
