「え、知らなかった」玉ねぎ切ったら、すぐ加熱はNG 10分置くと“いいこと”が…
玉ねぎは、切ってすぐに加熱するよりも“10分置いたほうがいい理由”を野菜のプロが解説。「マジで初めて聞いた！」「覚えておくべき」と驚きの声が。
■玉ねぎを調理する際の「ポイント」
【お願い】
玉ねぎは…切ってすぐ加熱しないでーー！！
切ってすぐ加熱しないでーー！！
切ってすぐ加熱しないでーー！！玉ねぎは切って10分置くと、血液の流れをよくするアリシンという成分が増えるんです！！
時間がある時は玉ねぎは切って時間をおいて加熱すしましょう！！ pic.twitter.com/WFEDBxCxU9
— 青髪のテツ｜野菜のプロテイン開発しました (@tetsublogorg) June 26, 2025
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（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）
