加藤綾菜の夏野菜たっぷり「そうめんレシピ」が最高 さっぱり大満足でリピ確定
オクラ・大葉・ミョウガなど、夏野菜を使った「ねばとろ冷やしそうめん」を作ってみました。
タレントの加藤綾菜さんのYouTubeチャンネル『加藤家の日常』では、夫の加藤茶さんお気に入りの料理を多数公開しています。
この度編集部では、暑い日にぴったりの「ねばとろ冷やしそうめん」を試してみました！
■夏野菜を使った「ねばとろ冷やしそうめん」
材料はこちら！
動画では以下の食材で作っていましたが、綾菜さんによると好きな夏野菜を入れても良いとのこと。
・素麺：2束
・オクラ：3本
・万能ネギ：一束
・大葉：3枚
・ミョウガ：1本
・梅干し：3粒
・もずく：2つ
・めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ2
・鶏がらスープの素：さじ2
・ごま油：適量
・水：大さじ2
・炒りごま：適量
■切って混ぜる簡単工程
オクラ（3本）に塩を振って板ずりをし、ラップに包んで500wの電子レンジで1分加熱。氷水で冷やしておきます。
大葉（3枚）、万能ネギ（適量）、ミョウガ（1本）、氷水で締めたオクラを食べやすい大きさにカット。梅干し（3粒）はタネを取って細かく刻みます。
ボウルに切った食材、めんつゆ：2倍濃縮（大さじ3）、水（大さじ2）、鶏がらスープの素（小さじ2）、もずく（2つ）、ごま油（適量）を入れて混ぜます。
器に茹でたそうめんとつゆを盛り付け、炒りごま（適量）をかけたら完成です！
■さっぱり＆満足！
早速食べてみると…、さっぱりしてて、うまっ！
ねばり気と酸味のある具材がたっぷり使われているので、食欲がない日でもつるっと食べられる爽やかな味わいです。
それでいて、鶏がらスープの素とごま油がほんのり効いていて、香ばしさとコクもバッチリ。あっさり系かと思いきや、ちゃんと満足感のある味に仕上がっています。
ダシの風味がまろやかでやさしいので、子どもや高齢の方も食べやすそうです。
■自分好みにアレンジも
アレンジするなら、ツナやサラダチキンを加えてボリュームアップしたり、わさび・柚子胡椒・レモン汁などを少し加えてさらに爽やかにしたりするのも良さそうです。
切って混ぜるだけで簡単に作れる綾菜さん直伝レシピ。暑い季節のランチや夜食にぴったりなので、ぜひ作ってみてください！
商品のデザインや仕様、価格、パッケージなどは執筆当時のものです。変更されている場合がございます。
Souce：Amazon
