ピーマンはコレで漬け込むと…無限に食べられてヤバい 作り置きしたい「悪魔のレシピ」
かっちゃんねるの「悪魔の漬けピーマン」は、わさびの風味がポイント。そのままでも麺類に合わせても激ウマ。
ピーマンというと、炒め物などの脇役のイメージ。しかし、YouTubeチャンネル『kattyanneru/かっちゃんねる』で紹介された「悪魔の漬けピーマン」は、ピーマンを主役にもりもり食べられる1品らしい。編集部でも作ってみた。
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■「悪魔の漬けピーマン」の材料
使う材料はこちら。
ピーマン250gは、約8個ほどなので目安にしてほしい。
■チンして混ぜるだけ
ピーマンは縦半分に切って、種とへた、ワタを取り、1cm程度に細切りする。耐熱容器に入れたらラップをして600Wの電子レンジで2分加熱しよう。加熱が終わったら、ザルにあけて水気をしっかり切っておく。
保存容器に、白だし、水、オリーブオイルを入れて混ぜておこう。
ピーマンと油を切ったツナ缶、いりごまを加えて混ぜる。ここで一旦味見をして、塩こしょうで味を整えたら冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬け込んで完成だ。
■上品な味付けで止まらない美味しさ
1時間ほど漬けた状態がこちら。
早速いただいてみよう。
白だしの上品な旨みと、ツナの旨みがピーマンにしっかり染みていて美味しい！ 後味で香るわさびの風味もいい。1時間漬けてすぐに食べたが、いいお味になっている。ピーマンだけだとちょっと物足りないが、ツナが入っているため食べ応えも十分。
そのままおかずやおつまみにぱくぱくいけるが、パスタやペンネなどの麺類と合わせて食べるのも美味しい。やみつきになる美味しさで、アレンジも効く悪魔の漬けピーマン。すぐになくなってしまうので、たくさん作り置きするのがいいかも。
■動画：漬けるだけで究極のおいしさ「悪魔の漬けピーマン」
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
