もう普通のそうめんに戻れない…　加藤浩次も絶賛の「濃厚すぎる食べ方」がウマすぎる

そうめんは、ガツンとパンチの効いた味のつゆで食べると最高。過去にタレントの加藤浩次さんが『スッキリ』（日本テレビ系）で絶賛したレシピがおすすめです。

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■「パンチがきいたそうめん」の材料

2022年8月17日放送回のそうめん特集で紹介された同レシピ。材料は以下の通りです。

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■めんつゆは「あえて薄めない」

ポイントは濃縮タイプのめんつゆをあえて薄めないことです。常識とは違う使い方に、加藤さんは「え、濃すぎない！？」と驚いていました。

青ねぎ、食べるラー油、韓国海苔、切ったミニトマトを適量加える、茹でて冷やしたそうめんを器に盛ったら「パンチがきいたそうめん」の完成です。

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■パンチの効いた濃い味が最高

こ、これは…とにかく「濃い」。ラー油の辛さ、韓国海苔の旨味、青ねぎの風味が最高です。味は濃いですが、ミニトマトの酸味で爽やかに食べられます。

実食した加藤は「ありか！　ありだわ！　めちゃめちゃ濃いイメージだったけど、ありだね」と大絶賛。日本テレビの森圭介アナウンサーも「これウマい！」と反応し、他のスッキリメンバーからも同様の声があがっていました。

この濃い味に慣れると、普通のめんつゆには戻れないかも…。

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■おいしさが全然違う、揖保乃糸の「特級」

記事でも使用している定番そうめん「揖保乃糸」には、さまざまなグレードがあります。

贈答品としても人気の「特級」（黒帯）は0.65〜0.70mmと細く、製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されているそう。

シンプルにめんつゆで食べてみると、つるっとしたのどごしと、芯のあるコシが絶妙。普段の揖保乃糸も非常においしいですが、「そうめんってこんなにも食感が変わるんだ…」と驚きました。

ネット上でも「他のそうめんに戻れなくなった」「黒帯は別格」との声があがっています。自分への贅沢に、大切な人へのプレゼントなど、ぜひチェックしてみてください。