油揚げが“メインおかず”になるなんて　安くてウマすぎる「生姜焼き」が最強だった

油揚げは、ヘルシーでたんぱく質が摂れる優秀な食材。YouTubeチャンネル『あさごはんチャンネル』では、そんな油揚げを使って簡単に作れる「油揚げの生姜焼き」を紹介していたので、編集部でも作ってみた。

画像をもっと見る

---

■油揚げをメインのおかずに

用意するものはこちら。

油揚げと調味料だけで作れるのが嬉しい。

関連記事:『ひるおび』エアコンの「あのボタン」押すだけで…　素早く冷やせて、電気代が“半分以下”に？

■油なしでヘルシーに

油揚げは4等分にカットする。しょうゆ、みりん、料理酒、しょうがチューブは、あらかじめ混ぜておこう。

油揚げは油を引かずにフライパンで焼いていく。両面にしっかり焼き色がつくまで、裏返しながら焼いていこう。

油揚げが香ばしく焼けてきたら、調味料を加えて両面に味が染みるよう煮詰めていき、水分が飛んで油揚げに味が染みれば完成だ。

関連記事:ダイソー、エアコン電気代の“ムダ”防ぐ110円商品　これはやったほうがいい…

■ご飯が進みすぎる…

さっと煮詰めただけだが、味が染み染みで美味しそう。

少し甘めのタレ、生姜がさっぱりとした味わいに仕上がっていて美味しい！　しょうが焼きの味が油揚げにしっかり染み込んでいて、ご飯に合いすぎる。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりだ。

油揚げはよく使っているが、この食べ方はボリュームがあって1枚でもすごく満足感がある。油を引かずに焼けるからヘルシー、しかもお財布に優しい油揚げを簡単なアレンジで、メインのおかずに変身させる神レシピ。これは覚えておいて損はない。