お米をよかれと思って… 狩野英孝が公開した“ある光景”に「画期的」「どんな効果が…」ツッコミ続出
狩野英孝が、精米された米を天日干しする光景を公開。しかし、その後“まさかの報告”が…。
お笑いタレント・狩野英孝が19日、公式Xを更新し、精白米を天日干しする光景を紹介。ファンからはツッコミが寄せられている。
■お米をよかれと思って…
狩野は「湿気も出てきたので、お米を天日干ししてみた…」と画像を投稿。
添えられた画像を見ると、広げたシートの上にビニールを敷き、その上に精白米が広げられているようだ。
ファンからは「これはどんな効果があるんですか？」「精米したお米を天日干しですか…？」「これは画期的かも」とツッコミが続出。
■狩野「全く意味ないとの事でした…」
さらに「精米された米は天日干しするのは正直意味ないです（笑）むしろマイ」「米って空気に触れて劣化するって聞いたが」との指摘も。
その後の投稿で、狩野は「全く意味ないとの事でした…」と報告していた。これには「えぇ…じゃあお米ばら撒いただけ…？」「なんとなく干してたのおもろい」との反応が寄せられている。
■リスクがある？
収穫直後の米には水分が多く含まれており、そのままではカビが発生したり、傷んだりしてしまうため、乾燥させる必要がある。
しかし、すでに乾燥の工程を経た精米後の米を天日干しをしても、乾燥しすぎで米が割れやすくなったり、外気にさらすことで米の酸化が進み、風味や香りが損なわれるリスクもあるようだ。
■天日干しが有効な場合も？
一般的には精米後の天日干しはデメリットが考えられるが、もしも米に虫がついてしまった場合には、天日干しが有効との話も。
米につく虫は、光や風に弱いとされており、屋外の風通しの良い所でシートを敷いて米を広げて光と風を当て、弱って出てきた虫を取り除く。しばらくこれを繰り返すと、虫をかなり取り除けるとのこと。
その後、米をザルでこしてから、清潔な袋や容器に入れて冷蔵保存するとよいという。
ただ、この場合もあまり長時間日光に当ててしまうと米が乾燥してしまうため、あまり乾かしすぎないようにした方がよさそうだ。
