ニラはこれ一択かも…　5分で作れる“旨辛ダレ”で、ご飯も冷奴も止まらなくなる

急に暑くなり、梅雨のジメジメも加わって、疲れやだるさを感じがち。そんな時こそ、食事でしっかりスタミナをつけたい。

そこで、家にある食材を使って、手軽でおいしい副菜を紹介するYouTubeチャンネル『今日のあと一品』がYouTubeに投稿した、「ニラの旨辛和え」のレシピを実際に作って試してみた。

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■「ニラの旨辛和え」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

スタミナがつきそうな材料がそろっている。辛いものが好きな人は、豆板醤多めでもいいかもしれない。苦手なら、入れなくてもOKだ。

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■レンチンしたニラに調味料を和えるだけ

ニラは根元を落として4cm幅に切り、耐熱容器に入れる。その後、ふんわりラップをかけて、500wで1分程度加熱する。

加熱後、ごま油、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、豆板醤、いりごまを入れよう。

一見、ニラにあまり火が通っていないように見えるかもしれないが、余熱でいい感じにしんなりするので問題ない。

全体を混ぜてでき上がり。

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■とにかくご飯が進む激ウマのニラアレンジ

レンチンしたニラは、ちょうどいい具合にシャキシャキの食感も残っている。しっかり味がつきそうな調味料が多いので、味が濃いのはないかと思ったが、そんなことはなく、ちょうどいい味わいだ。

ご飯のお供にも、おつまみにもぴったり。ちょっと疲れた日に食べると元気になりそう。

コメント欄でも、「ニラは疲労回復にいいから早速やってみます」「ごはんが進みます」「ひやむぎにかけて、生卵のせて食べたら飛びました！」などの声が見られている。ニラで“ご飯泥棒”ができるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。