パンは冷蔵庫に入れるのは「絶対にNG」 固くなる“最悪の習慣”だった…
食パンがすぐ固くなる…その原因、じつは「保存場所」かも。正しい保存方法とは…。
■冷蔵保存はNG行為だった…
4月3日放送の『あしたが変わるトリセツショー』（NHK）では、食パンの保存方法について紹介。ふわふわ食感を保つには水分量がポイントなのだそうです。
その中でNG行為として挙げられたのが、「冷蔵」保存。水分子は4℃付近でもっとも逃げ出しやすくなり、すぐに固くなってしまうといいます。
■半数以上が「冷蔵保存」したことアリ
NG行為として挙げられた食パンの冷蔵保存。意外とやっている人は多いのではないでしょうか。
Sirabee編集部が全国10〜60代の男女543名に調査したところ、全体の55.3％が「冷蔵保存する」と回答する結果に。
冷蔵保存している人のうち、約3人に1人（34.7％）は「よく冷蔵庫で保存している」と答えました。
■買ったら「即冷凍」が鉄則
番組おすすめの保存方法は「冷凍」。たとえ未開封でもパンの水分は奪われるため、帰宅したら即冷凍するのが重要なのだとか。
ラップやアルミホイルで1枚ずつ包むのが理想とされていますが、手間やコストが気になる人には、marna（マーナ）の「パン冷凍保存袋」も便利な選択肢です。
「光・空気・臭いを遮断するアルミを挟んだ三層構造」でおいしさをキープ。
袋は洗って何度も使用できるので便利です。
■保存と焼き方を変えるだけで激ウマ
番組では「サクふわなトーストを焼く方法」も紹介しており、こちらも実際にレビューしています。保存と焼き方を変えるだけで、いつもの食パンがウソみたいにグッとおいしくなったのでおすすめです。
また、固くなってしまったパンをサクふわに焼くレシピも…。こちらもぜひ試してみてください。
Image: Amazon.co.jp
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
調査対象：全国10代～60代の男女543名
