市販の千切りキャベツと卵で作る“オムレツ” 包丁いらず、ヘルシーなのに大満足
食事処さくらの「スペイン風オムレツ」は、10分で作れる卵料理。失敗なしで味変が楽しめるから最高。
スーパーやコンビニで手に入る千切りキャベツは、手軽で頼れる存在。
”毎日の料理を人生の楽しみに”をモットーに、初心者でもわかりやすいレシピを紹介している食事処さくら氏が、自身のYouTubeチャンネル『食事処さくらの料理教室』で紹介した、袋キャベツを使った「スペイン風オムレツ」が気になったので、編集部でも作ってみた。
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■「スパニッシュオムレツ」の材料
用意するものはこちら。
袋の千切りしたキャベツを使うので、手間なし、時短で作れるのは嬉しい。
■包丁不要で卵とキャベツを絡めて焼くだけ
キャベツは電子レンジ対応のアイラップ、または耐熱容器などに入れて600Wの電子レンジで1分20秒加熱しよう。
器に片栗粉、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて、ダマにならないようよく混ぜておく。
ボウルに卵を割ってよくかき混ぜてから、合わせ調味料とパルメザンチーズを加えてさらに全体を混ぜよう。
少ししんなりしたキャベツを入れてさらに全体に卵液が絡むよう混ぜる。これで下準備は終わり。
フライパンを極弱火で熱して、油を温めていこう。火力が強すぎると、卵の表面が焦げてしまうので注意してほしい。
卵液をフライパンに落として、一瞬でジュワッとなれば温まっている証拠。そのままキャベツを流し入れて焼いていく。油と卵をかき混ぜないように、軽く形を整えて、蓋をして極弱火のまま2分30秒焼こう。
裏返したら、蓋をして今度は1分加熱。お皿に移せば完成だ。
■ヘルシーなのにボリュームがあって最高
スペイン風オムレツは薄味なので、お好みのソースで味変していただこう。今回はケチャップとマヨソースにした。ポン酢やスイートチリソースもおすすめとのこと。
キャベツのシャキシャキ感と卵のふわふわ感、パルメザンチーズのコクがミックスされて大満足の1品。
ケチャップなら、子供のおやつにもちょうどいい感じ。また、マヨソースは完全におつまみだ。キャベツと卵だけだからヘルシーなのだが、食べ応えがあって罪悪感なく1枚ぺろりと食べられてしまう。
時短ですぐ作れるから、ちょっと小腹が空いたときにもおすすめ。千切りキャベツの意外な使い方は、美味しい発見だった。
