美味しいキャベツとレタスの選び方、「逆」だった… 「新鮮じゃないやつほど重たい」のはどっち？
最近価格が安定しているキャベツとレタスの新鮮なものの見分け方とは。つい勘違いしてしまうポイントを解説している。
■レタスの選び方は…
一方、レタスについては「軽いやつのほうがいいです」と説明。
レタスにも水分は含まれるが「放っておくとどんどん水分を吸っていく性質があるんで、新鮮じゃないやつのほうが水分を吸って重たいんですね」と話し、「なので、間違えないようにしてくださいね」と呼びかけた。
■「初めて知りました」の声
こじま氏の解説に、ユーザーからも「レタスが軽い方が良いは聞いてましたが、理由は初めて知りました！」「レタスが軽いのがいいのはレタスを作ってる農家さんから聞いたことがあります」との声が。
なお、キユーピーの公式サイトでは、レタスを選ぶ際の「芯」については「10円玉で白い」ものを推奨。さらに芯の高さのあるものは「のびすぎて固く苦味があることもあるため、避けたほうが無難」としている。
