「めっちゃ元気になれそう」　くまの限界食堂の「にら豚焼きそば」が最強のスタミナ飯だった

休日のランチなどに食べたい焼きそば。シンプルなソース焼きそばもおいしいが、いつもと違ったレシピも楽しみたいもの。

そこで、どこにでもある材料をあらゆる限界を超える料理に格上げするレシピを多数投稿している、料理研究家KUMA氏のYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で紹介していた「にら豚焼きそば」を実際に作って試してみた。

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■「にら豚焼きそば」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

豚バラから出る脂で炒めるので、豚肉は150g以上必要とのこと。お肉をたっぷり楽しもう。

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■麺は焼き色がつくまでしっかり炒めよう

豚バラに塩コショウで下味をつけておく。

水に鶏がらスープの素とソースを加え、あらかじめスープを作っておこう。

フライパンを熱し、油は引かずに豚バラの半分の量を炒める。

豚バラから脂が出てきたら焼きそば麺を加え、脂を絡めながら炒めよう。しっかり絡んだらスープの半分の量を加え、蒸し焼きにするイメージで焼く。麺は焼き色がつくまで炒めるのがポイントだ。

このタイミングで味見をして、軽く塩で調整しよう。薄味にしておくのがおすすめだ。

麺は、お皿に盛っておこう。

同じフライパンに残りの豚バラとにんにくを入れて炒める。にんにくは、香りづけのためにつぶした状態でもみじん切りでもどちらでもOK。

豚バラの脂が出たらみじん切りにしたニラを加えよう。一気に良い香りが広がり、食欲を刺激される。

残りのスープを加え、沸騰したらごま油を回し入れよう。

麺の上に炒めたニラと豚バラを乗せ、お好みで卵黄や目玉焼きをトッピングしてでき上がり。確実においしそうなビジュアルに食べる前から期待が高まった。

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■スタミナたっぷりの焼きそば

一口食べると、期待を裏切らないどころか、期待以上の旨さに衝撃。カリカリの豚バラにこれでもかと入ったニラが絡まり、まるで町中華の味。味が濃すぎることはない絶妙なバランスで、最後まで食べ飽きない。

ラー油をかけて食べてもよいとのことで途中で味変してみたが、ピリ辛になって、さらにおいしく楽しめた。

コメント欄でも、「めっちゃ元気になれそうな焼きそば」「ニラ好きにはたまらない1品」「ワンランク上の味わい」などの声が見られている。スタミナたっぷりで激ウマな焼きそばレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。