パンじゃなくて“コレ”で作る！ ふわモチ食感のフレンチトーストが旨すぎる
かず氏の電子レンジを活用した「もちフレンチトースト」。このためにわざわざお餅を買いたいおいしさ…。
ふんわりした食感と卵の優しい甘さで人気のフレンチトースト。パンを使うのが基本だが、ほかの材料で作ってもおいしいものだ。
そこで、簡単絶品ヘルシースイーツなどを発信している、料理好きパーソナルトレーナーのかず氏がYouTubeに投稿していた「もちフレンチトースト」を実際に作ってみた。
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■「もちフレンチトースト」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
・お餅：1個（約50g）
・卵：1個
・ハチミツ：30g
・牛乳または無調整豆乳：30ml（他のミルクでもOK）
・薄力粉または米粉（製菓用）: 50g
・ベーキングパウダー：4g
・バター：お好みで
今回は牛乳と薄力粉を使用した。シンプルな材料で無理なく作れるのがうれしい。
■電子レンジで調理するので簡単にできる
お餅は細かく切って電子レンジ対応の耐熱容器に入れる。水を入れて600wで約2分程度加熱し、お餅を柔らかくしよう。
水の量は、お餅が全部浸る程度が目安だ。
ボウルに卵、牛乳、ハチミツを入れてよく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダー、加熱したお餅を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜよう。
耐熱容器にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れる。
600wで3分程度加熱。生地がふっくら膨らんでいる。
フライパンで両面にこんがり焼き色をつけよう。
お皿に盛り、お好みでバターをトッピングしてでき上がり。
■ふわふわモチモチ食感がたまらない
フライパンで焼いている時から、卵の優しい香りが広がって、期待が高まった。
一口食べると、ふわふわモチモチの食感で、ほんのり甘く、いくらでも食べられそうなおいしさ。お餅もしっかり生地全体に広がっていて、どこを食べてもモチモチだ。
コメント欄でも、「神レシピ…」「ふわふわしてて美味しそう」「お餅追加で買わなアカンわ」などの声が見られている。お餅で激ウマのフレンチトーストができるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
