豆苗は茹でずに生のまま食べて　「最強のおつまみサラダ」がやみつきすぎた

比較的安価で家計のお助け食材の豆苗。サッと炒めたり茹でたりするだけで手軽に食べられるが、じつはアクが少ないので生でも食べられ、栄養素も無駄なくとれる。

そこで、「働くパパでも作れる簡単レシピ」をSNSで紹介するあつメシ氏がYouTubeで投稿していた、生の豆苗を使った「おつまみサラダ」を実際に作って試してみた。

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■「豆苗のおつまみサラダ」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

調味料は塩昆布とにんにく、ごま油とシンプル。豆苗を買ってくれば、ストックしてあるものだけで作れそう。

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■豆苗は生のままでOKなので簡単

ボウルに2～3cm幅に切った豆苗と、塩昆布、ツナ缶、おろしにんにく、ごま油を入れる。ツナ缶は油を切らず、そのまま全部入れてOKだ。

全体を和えてでき上がり。ツナ缶は1缶まるごと、その他の調味料も目分量で問題ないので、計量する手間もかからず、気軽にできるのもうれしい。

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■間違いない組み合わせの最強のおつまみサラダ

一口食べると、予想をはるかに超える旨さに驚愕。なんだこのおいしさは…。シンプルな調味料しか使っていないが、コク深い味わいだ。

しかし、味が濃すぎることはなく、いくらでも食べられる。そして、お酒との相性も抜群。にんにくとごま油の風味でツナの生臭さも消され、旨みだけが残っている。

コメント欄でも、「まじぶっ飛ぶ美味しさ。ほんまに豆苗最高すぎて足向けて寝れん」「一目惚れレシピです。美味しかったのでまた作ります」「豆苗が生で食べられること知りませんでした」などの声が見られている。家飲みにぴったりなサラダレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。