イタリア人おすすめの「わさびパスタ」が意外すぎた　でもコレ、正直うまい…

パスタはイタリア料理だが、日本の食材や調味料などとも相性がいい。イタリア人エッセイストのマッシさんが、自身のXでおすすめしていたのは、わさびパスタ。「わさびなんて合うの！？」と思うが、編集部でも試してみた。

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■「わさびパスタ」の材料

使う材料は、パスタ、わさび、オリーブオイル、パスタを茹でるときの塩だけ。買い物に行けないときや、冷蔵庫に何もないときでも作れるのはすごい。

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■料理する気がないときでも作れる

パスタは、塩を加えたお湯で規定の時間茹でていこう。今回はフライパンを使って茹でたので、塩は小さじ1/2入れた。

茹で上がったパスタに、まずはオリーブオイルを絡めていく。マッシさんの投稿には、明確な分量が書いていないため、大さじ1を加えた。

続いてわさび。こちらもお好みの量を入れて全体をよく混ぜれば完成だ。パスタの湯気で、わさびのツンとした辛さが鼻にくる。本当に美味しいのだろうか…。

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■これ、すごいイケてる！

盛り付けとして、最後に少しだけわさびを中央に乗せてみた。

味付けはオリーブオイルとわさびだけだが、想像以上に美味しくて驚き！わさびの辛味は揮発性なので、熱々のパスタに混ぜて時間を置くと辛さがまったく気にならなくなり、不思議とほんのり甘さを感じる。

まるで、奥深いスパイスを隠し味に使ったみたい。オリーブオイルのコクと香り、爽やかなわさびの香味は、究極の和風パスタといえるだろう。シンプルなだけに、オリーブオイルの種類にこだわってみたり、生のわさびをすりおろして加えてみたりと、調味料にこだわるのも良さそう。

料理する気がなくても美味しくできてしまう、魔法のようなわさびパスタ。定番のパスタ料理の仲間入りだ。