レタスが余ったら…　全農が教える“ステーキ”が最高のおかずだった

サラダには欠かせないレタス。しかし、1玉買うと余って使い道に困ることも。全農が公式Xで紹介していた「焼きレタス」は、そんな余りがちなレタスを消費するのに最適なレシピだった。

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■余ったレタスをまるごと使える

今回使うのはこちら。

レタスは余っている分量で調理して全然OK。

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■シンプルに焼くだけ

調理もとても簡単。フライパンにバターを入れて加熱し、バターが溶けてきたら中火にして縦4等分に切ったレタスを焼いていこう。焼き目が付いたら反対側も同じように焼く。お皿に盛り付けて、塩、黒こしょうを適量振ったら完成だ。

お好みで粉チーズをトッピングしてもいいし、塩こしょうの代わりにドレッシングなどをかけてもいいだろう。好きな味付けで食べるだけ。

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■ステーキのようなボリューム感と美味しさに驚愕

塩こしょうを振ってから、パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけてみた。

うん！美味しい！！バターの香りとコクがレタスを包んで、塩こしょうが味を引き締めている。濃厚なチーズとバターの相性は間違いがない。レタスをくたくたになるまで焼いてないので、程よいシャキ食感が残っていて食べ応えもある。

ナイフで食べやすい大きさにカットして食べる焼きレタスは、まるでステーキ。いくらでも食べられてしまうため、一人半玉くらいは余裕かも。レタスを焼くと、メインを張るような1品になるとは知らなかった。

余っているレタスを消費するなら、ぜひこの食べ方を試してみてほしい。