人気芸人が考案したブロッコリー「最強レシピ」　冷蔵庫にある“コレ”でお店レベルに…

ビタミンや食物繊維など栄養豊富なブロッコリー。シンプルに茹でてマヨネーズをかけるのが定番ですが、その他のレパートリーで悩んでいませんか？　じつは、ブロッコリーを“もりもり食べられる”お手軽レシピがあるんです。

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■元和牛・水田の「ブロッコリーのサラダ」

お笑いコンビ・和牛のメンバーだった（2024年4月解散）水田信二さんが、YouTubeチャンネル『BSよしもと公式チャンネル』で紹介したのは「ブロッコリーのサラダ」。

和洋の料理人経験のある水田さんは、具材の切り方などを詳しく教えながら、「シンプルで美味しいねん。難しくないから、今日すぐ作れると思うよ」とその魅力を伝えました。

sirabee記者も早速実践することに。用意する食材は以下の通りです。

ポイントは、大人から子供まで冷蔵庫にあると嬉しい「スモークチーズ」。これが味に深みを出させるのだとか！

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■きゅうりは「歯ごたえの残る薄さ」に

まずはゆで卵作り。冷蔵庫から出した冷えたままの卵をそのまま鍋に入れ9分。

その間、薄切りベーコンを1cm程度の短冊切り、スモークチーズは半分に切ってから細かく刻み、きゅうりは2〜3mmの歯ごたえが残る程度の輪切りにしておきます。

カットしたきゅうりは塩2つまみ程度をまぶして揉み込み、10分ほど置いて下味を付けておきましょう。

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■すべての具材をミックスさせて完成

続いてブロッコリーは、芯（茎）とつぼみに切り分け、芯の硬い部分は捨て、柔らかい部分を小さく刻みます。

つぼみ部分は1つの房ごとにカットした上、包丁で根本に切れ目を入れ、ひとくちサイズになるよう両手で割いておくのがポイント。それらを塩小さじ1を入れたお湯で2分ボイル。ボイルできたら冷蔵庫で15分ほど冷やします。

続いて、切っておいたベーコンをオリーブオイルで炒め、ゆで卵を包丁で薄くスライスしたら、それら食材とブロッコリー、きゅうりをボウルに。

マヨネーズとコショウを入れ、大胆にミックスしたら完成です！

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■「スモークチーズ」でレストラン級の味に！

一口食べると、ブロッコリーときゅうりの程よい食感にベーコンのグリル感、マヨネーズのクリーミーさ、さらにはスモークチーズがしっかりアクセントになっており激ウマです…！

プロの料理人だった水田さんのこだわりが詰まっており、まるでレストランで食べるかのような高級感ある深い味わい。茹でたてブロッコリーをがんがん食べられることも嬉しいポイントですね。

夕食の一品に、さらにはお酒のアテにピッタリなこの一品、ぜひご自宅でもお試しください！