ワンパンなのに店レベル！　ハマごはん「海鮮バター和風パスタ」が旨味しみしみで最高

海鮮パスタはおしゃれで豪華な感じがするけれど、食材を揃えて材料が固くならないようソースに入れるタイミングが難しい。『ハマごはん』で紹介していた「海鮮バター和風パスタ」は、ワンパンで作れるらしい。気になったので編集部でも作ってみた。

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■海鮮バター和風パスタの材料

用意する材料はこちら。

海鮮パスタというと具材をいろいろ揃えるイメージだが、ツナ缶とシーフードミックスがあればできてしまう。シーフードミックスは、あらかじめ水で戻しておこう。

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■ワンパンで簡単

フライパンひとつで作れるから、とても簡単。水、めんつゆ、ツナ缶、シーフードミックスを入れ、パスタを半分に折って加えてから加熱していく。ここでは、めんつゆは大さじ1だけ入れる。

加熱時間は、規定の茹で時間+3分。ときどきかき混ぜながら様子を見よう。

汁気が飛んでいい感じになってきたら、バターと残りのめんつゆ大さじ1を入れて、よく和えてお皿に盛り付ければ完成だ。

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■旨みしみしみパスタ

お好みで黒こしょう、あれば彩りに小ねぎなどを散らすといいかも。

ひと口食べると、海鮮の旨みが口いっぱいに広がる！　最初からシーフードミックスを入れてしまったため、固くならないかと思ったがエビもイカもプリプリ。また、ワンパンで茹で汁を煮詰めていったから、パスタが海鮮の旨みをしっかり吸っている。

シーフードだけだとあっさりしすぎな感じもするが、ツナ缶も入っているため食べ応えも満点。バターの香りもいい。味付けは和風だから、大葉をトッピングしてもいいだろう。ワンパンで作れる本格的な海鮮パスタ、これはおもてなしにも良さそうだ。

【動画】「海鮮バター和風パスタ」の作り方を動画で見る

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