粉チーズはこうかける！　アンジャ渡部の「ナポリタンの食べ方」がウマすぎる

食への情熱と豊富な知識を活かした「解説型食リポ」に定評があるアンジャッシュの渡部建。ナポリタンの食べ方ひとつをとっても、さまざまな楽しみ方があるという。実際に試してみると、「たしかに！」と納得する味わいの変化が感じられた。

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■ナポリタンのおいしい食べ方

渡部が出演するYouTubeチャンネル『アンジャッシュ渡部がいつか地上波のグルメ番組に出ることを夢見てロケハンする番組』で千葉県松戸市の喫茶店を訪れた際に、「ちょっとナポリタンの食べ方があるんですけどいいですか？」と披露した食べ方だ。

ナポリタンに欠かせない粉チーズのかけ方で味わいがグッと変わるという。

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■インとアウトを使い分ける

1つ目は、パスタをぐるぐると巻いて、その上から粉チーズをかける食べ方で、その名も「アウトサイド」。チーズの旨味を感じてからナポリタンの味を楽しむ。

次に、先にフォークに粉チーズをかけてからパスタを巻く「インサイド」。先にナポリタンの味がきて、後から粉チーズのおいしさがドンと押し寄せる。

これまで粉チーズのかけ方を意識したことはなかったが、実際に食べてみると、味わいが驚くほど違った。

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■究極の「ダブル」も

粉チーズ単体は「シングル」で、タバスコも入れる場合は「ダブル」で表現する。動画内で説明されていた内容をまとめた。

さらに、熱々のナポリタンがテーブルに運ばれた時点で、パスタの底を持ち上げ、その下に粉チーズを敷き詰める「ビハインド」という食べ方もある。

渡部ならではのこだわりに圧倒されるが、実際に試してみると納得のおいしさ。ナポリタンを食べる際には、一度試してみてほしい。

【動画】渡部のナポリタン食べ方を動画で見る