おでんの大根、鍋に入れる前に「アレ」するだけ… 中まで染み染みになる時短テクに「知らなかった」
野菜のプロとして知られる青髪のテツ氏が、おでんを作る際の大根の時短テクニックを紹介。やってみた人からは「箸で持つと崩れてしまうくらいトロトロ染み染みに」なったとの報告も。
■おでんの大根の時短テク
大根はレンチンしてからおでんにすると味が染み込みやすくなります。
1/2カットの量なら500wで10分レンチンしてからおでんの汁で茹でましょう。
左がレンチンなし、右がレンチンありで15分茹でた後です。
試してみて！！ pic.twitter.com/Y6YCwb6B5y
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) January 9, 2025
・合わせて読みたい→Amazonで“売れ筋1位のおでん”って本当に美味しいの？ スーパーのおでんと比べたら衝撃の差が…
（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）
