佐々木希が愛用する「万能つゆ」が最高においしい から揚げも煮物もこれ一本
佐々木希が愛用する万能つゆ「味どうらくの里」。きんぴら、から揚げなど何でもコレだけで味が決まる。
■「万能つゆ 味どうらくの里」
佐々木が愛用しているのは、東北醤油の「万能つゆ 味どうらくの里」。本醸造醤油にかつおだしを加えたつゆで、佐々木はれんこんのきんぴらを作る際に「（味付けは）これで大丈夫」とおすすめしていた。
Amazonの商品ページを見ると「もう3年以上取り寄せしています」「これからもずっと使っていきたい」「汁物を作るのにはこれなくしては始まらない」「使い勝手が良くあっという間に無くなります」といった声が寄せられており、 1,435個の評価で星4.6がついているページもある。
■煮物から刺身まで何にでも合いそう
少し甘めの味付けだが、すっきりとした味で旨味が強い。肉じゃが、豚の角煮などの煮物系の料理だけでなく、焼き魚、刺身、納豆などそのまま使ってもおいしいだろう。まさに“万能つゆ”として使えそうだ。
東北醤油の公式サイトには、炊き込みご飯、そうめん、芋煮、和風パスタなど「味どうらくの里」を使ったレシピが数多く掲載されている。東北の味を楽しみたい人にもぴったりだ。
■「佐々木希レシピ」を作ってみた
動画では、佐々木が「味どうらくの里」を使って料理していたので、Sirabee編集部も作ってみた。
「れんこんのきんぴら」は、半月切りではなく縦切りにするのが特徴で、こうすることでれんこんのシャクシャクとした食感が楽しめる。味付けは「味どうらくの里」と塩だけなのにちゃんと旨味があって、かつ食材の味も感じられる優しい味だった。
「れんこんのきんぴら」のレシピは過去にレビューしているので、気になる人はチェックしてみてほしい。
■これ一本あれば和食はばっちり
から揚げを作ってみるとこれもおいしかった。佐々木家では胸肉が定番とのことだが、写真のから揚げはもも肉を使用している。
その他さまざまな料理に使ってみて思ったのは、基本的に何にでも合い、これ1本で味が決まって万能なので非常に使いやすい。少し甘めの味付けが好きな人は気にいるはず。
記者が購入したのは1.8リットルだが、多いという人には1リットルタイプも販売しているので、気になった人はチェックしてみてほしい。
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■動画：「秋田の実家に帰りました」
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
