北斗晶、レンジでできる「冷凍うどんレシピ」 簡単なのにマジで旨い…
スーパーに米がない…！ そんなときは北斗晶さんの絶品「冷凍うどんレシピ」を試してみては？
■リュウジ「冷やしガーリックたらこうどん」
1人前の材料はこちらです！
・冷凍うどん：1袋
・明太子：25g
・にんにく：1/2片
・しょうゆ：小さじ1
・味の素：4振り
・マヨネーズ：30g
・塩：ひとつまみ
・刻みのり：適量
・小ネギ：適量
（・七味唐辛子：適量）※たらこを使う場合、味にパンチを加える用
編集部では、明太子ver.で作ります。
■解凍したうどんと明太子ソースを和える
冷凍うどん（1袋）を氷水に浸して解凍。冷凍うどんは一度加熱されているため、氷水で解凍可能といいます。
ボウルに薄皮を取り除いた明太子（トッピング用に少量残しておくと◯）、にんにくをすりおろし（1/2片）、しょうゆ（小さじ1）、味の素（4振り）、マヨネーズ（30g、少し多かったかも）、塩（ひとつまみ）を加え、冷蔵庫で一旦冷やします。
解凍できた冷凍うどんの水気を切り、冷蔵庫で冷やしておいた明太子ソースにうどんを加え、全体をよく和えます。
お皿に盛り付け、刻みのり、小ネギ（適量）、残しておいた明太子（少量）をのせたら完成！ たらこの場合は、七味唐辛子（少量）を振りかけてください。
■にんにく×明太子の間違いないおいしさ
早速いだだいてみると、想像以上のおいしさ！ にんにく×明太子が間違いないのはもちろんのこと、しょうゆや少量の塩を加えたことで全体がまとまり、味がバッチリと決まっています。
また、冷凍うどんを氷水で解凍するのは初めてでしたが、茹でたときよりもかなりコシがあり、麺が驚くほどモチモチに。これは必ずリピしたいと思いました。
いつまで続くか分からない米不足。Sirabee編集部では「米不足お助けレシピ」（随時更新予定）にてさまざまなレシピをまとめています。なるべく簡単かつ、飽きずにおいしく食べられるレシピを紹介していくので、毎日の献立に役立てください！
