千原ジュニア「めちゃくちゃ美味しい！」 富士そば“知る人ぞ知るメニュー”の味に衝撃 全店舗で提供しない理由が判明
ジュニアさんも感動した富士そばの激レアメニュー。“一部店舗のみ提供”の理由を広報の方に聞きました。
■コシの秘密を公開します！
――ジュニアさんも「コシすごいな！」と感動されていましたが、その秘密…教えていただけますか？
「コシの秘密を公開します！ 富士そばで使用している『冷凍シンク』。水を凍らせる能力を持つシンクで超COOLなお水を使用して麺をシメています。
そして、乱切りそば（押し出し式）の特性（ここは秘密）がすごく強いコシを生み出しています。信じられないほどのコシが実現しました」
――ジュニアさんの動画に寄せられたコメントでは「近くにあったら行きたい！」などの声もありましたが、今後、拡大される予定はありますか？
「スピードよりも美味しさを追求するという方向では、慶應三田店（現在は閉店）では10割そばも試しました。こちらは販売価格が高くなるので閉店という結果になりましたが、今後もより良い富士そばに仕上げたいという店舗には「乱切りそば」が導入されます！
『名代富士そば』は、関東ローカルのチェーン店！ 東京から興味のある食文化を発信して参ります！ それは決して、美味しいものばかりではありません。お客様の口に合うか？ 合わないか？ はご自身で判断をお願いいたします！」
※現在全国で15店舗で提供している“乱切りそば”。近くにあるなら行きたい…！ という方は店舗をチェック！
