【検証】ケンタッキー再現したポテチ 「あの中毒性」はあるのか本物と比較した
ケンタッキーのオリジナルチキンがポテトチップスに？ 「再現度」を検証してみた。
カルビーは7月8日、ケンタッキーフライドチキン（以下、KFC）のオリジナルチキンを再現した「ポテトチップス KFC オリジナルチキン味」、レッドホットチキンを再現した「ポテトチップス KFC レッドホットチキン味」を全国のコンビニ限定で発売。
KFCが監修しているだけあって「再現度」はやはり気になるところだ。パッケージの裏にも「KFCのオリジナルチキンと食べ比べてみてください」とあるので、Sirabee編集部は実際に食べて検証することにした。
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■「謎の中毒性」は感じる味付け
まずはオリジナルチキンのほうから。香りはチキンっぽさよりもスパイスのほうが強い。
口にいれると、醤油っぽい味を感じて、その後に香辛料と旨味がブワッと口の中に広がっていく感じ。最初に感じる味の濃さとインパクトはすさまじく、オリジナルチキンの再現はさておき物凄く好みの味で、コーラなどの炭酸飲料が欲しくなる刺激的なポテトチップスだ。
オリジナルチキンを食べたときにしか味わえない「謎の中毒性」は確かに感じる一方、香りと味の再現自体は微妙。
■実際に食べ比べてみた
次に実際にオリジナルチキンをテイクアウトし、ポテトチップスと食べ比べてみた。
ポテトチップスを食べた後だと、オリジナルチキンにはやはり複数のハーブが織りなす香り、濃いだけではない旨味の強さがある。ポテトチップスのほうは味が濃くてスパイシーではあるが別モノだといえる。
そうした中で最強の食べ方を発見。オリジナルチキンを少しちぎってポテトチップスに乗せて食べるか、オリジナルチキンを口に入れた直後にポテトチップスも食べる。
ポテトチップスの鋭い味、その後にオリジナルチキンの旨味が持続して、両方のおいしさが楽しめる。KFCでこれをセットで売ってほしい。
■レッドホットチキンの再現度は…
レッドホットチキン味は、ポテトチップスがギザギザカットになっている。
こちらはいわゆる「ホットチリ系」の味でクセになる辛味があるが、旨味が強いレッドホットチキンとはまた違う印象。再現度はオリジナルチキンのほうが高かった。
どちらもKFCのチキンの要素は感じるが、再現度はいまひとつ。ただ、再現度とか関係なくおいしいので、味の濃いポテトチップスが好きな人におすすめだ。
