新鮮なきのこの選び方を野菜のプロが紹介 「きのこが夏に安くなる」理由とは
野菜のプロとして知られる青髪のテツ氏が、新鮮なきのこの選び方について紹介。秋が旬のイメージだが、夏場に安くなる理由とは…。
■鮮度の良いきのこの選び方
【鮮度の良いきのこの選び方】
しめじ
・軸が白く太い
・カサがふっくらえのき
・カサは小さい
・全体的に乳白色舞茸
・カサが濃い茶色
・肉厚で固い
・軸は白い椎茸
・カサが巻いている
・カサの内側が白い
・軸が太い夏はきのこが安くなるので覚えておきましょう！
お買物の参考にどうぞ！ pic.twitter.com/3CkXwcitqp
— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) June 4, 2024
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（文／Sirabee 編集部・しばたけろこ）
