レタスクラブ公式の「レンチンカルボご飯」は求めていた味 本格カルボ味が簡単に作れた
レタスクラブ公式で、もあいかすみ氏が紹介した「レンチンカルボご飯」。買い物に行かずにおいしいご飯が完成。
忙しくて何もしたくない日こそ、しっかり食べてパワーをチャージしたいもの。そんな時に使える料理のレパートリーを持っておくと心強い。
そこで、管理栄養士でもある人気料理家のもあいかすみ氏が、YouTubeの『レタスクラブ公式チャンネル』で紹介していた「レンチンカルボご飯」を実際に作って試してみた。
画像をもっと見る
■身近な調味料で本格カルボナーラ味
今回のレシピで使う材料はこちら。
・卵…1個
・温かいご飯…約180g
・ベーコン…2枚（約30g）
・牛乳…大さじ5
・ピザ用チーズ…約30g
・洋風スープの素（顆粒）…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・粗びき黒こしょう…少々
ベーコンは1cm幅にカット、卵は卵黄と卵白に分けておこう。トッピングに卵黄だけを使うレシピも多いが、全卵を使用できるというのはうれしい。こしょうは、すべて粗びき黒こしょうを使用しても問題ない。
■レンチンだけで完成する
耐熱ボウルに卵白、ご飯、ベーコン、牛乳、洋風スープの素、塩、こしょうを入れる。その後、卵白がしっかりなじむまで混ぜよう。
ラップをせずに電子レンジで約2分間加熱する。ラップをかけないことで、全体の水分を飛ばし、まるで火にかけて炒めたかのような食感を目指すのだそうだ。
レンチン後にピザ用チーズを加えてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分間加熱する。
レンチン後はよく混ぜて器に盛り、卵黄をトッピング。粗びき黒こしょうを振って出来上がり。
■これはまさにカルボナーラ
一口食べると、想像どおりのカルボナーラの味になっていて驚いた。これは、求めていた味だ。ラップをせずにレンチンすることで、水分が飛び、リゾットのような食感になっている。
濃厚な風味だが、後味は意外とすっきりしているので、負担なく食べられそう。耐熱ボウルひとつでできる手軽さもありがたい。￥レンチンだけで簡単にできるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。
■レンチンカルボご飯
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
・合わせて読みたい→リュウジ氏の技あり激安丼 ケチャップが驚くほどキムチの味を引き立てる
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
