リュウジ氏、代わりの食材を聞く質問者にズバリ　「聞く前に1度調べて…」

料理研究家でYouTuberのリュウジ氏が4日、自身の公式X（旧・ツイッター）を更新。レシピの代用品を聞く人に助言した。

【投稿】リュウジ氏が質問者をバッサリ

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■きのこクリームパスタのレシピに質問

料理に関する質問への回答をXで公開することがあるリュウジ氏。この日は「きのこ嫌いなんですがきのこクリームパスタのきのこの代用ありますか？」といった質問への回答をポストした。

リュウジ氏は「A.ない」と切り出し、「きのこクリームだって言ってんだろ！　きのこ嫌いなら無理せず他のパスタを作ろう、な！」と続ける。

さらに、「きのこなしクリームパスタのレシピあるから探そう！」と促した。

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■過去の動画を紹介

その後のポストでは「ちなみにきのこなしのパスタは『リュウジ　クリームパスタ』で出てきます」と説明。自身がYouTubeに投稿したクリームパスタのレシピ動画を紹介していた。

きのこを使わないクリームパスタのレシピをすでに公開していることを示して「聞く前に1度調べて、なかったら聞こう！！」と伝えた。

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■ファン「大変な仕事よね…」

リュウジ氏のポストを見たファンからは、「SNSのレシピよく活用させてもらうんだけど、こういうコメント少なからず見かけるから大変な仕事よね…」と苦労を想像するコメントや、「検索すればカンタンに調べられますね！」といったコメントが寄せられた。

リュウジ氏の回答を見て、「『無理せず他のパスタ作ろう』って言ってるリュウジさん優しい」「リュウジさんのこういうバッサリ言うところめっちゃ好き」と反応するファンも見られる。

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■リュウジ氏の“本音”

代わりの食材を求める人に正直なアドバイスをしたリュウジ氏。過去にも食材の代用について投稿したことがあった。

2021年1月のポストで「レシピってのは繊細なのもあって、代用品を使うとまるで味わいや仕上がりが違うものができたりする。だから料理家は試行錯誤を繰り返してレシピを完成させる」と、レシピを考案するまでの過程を明かす。

その上で、「代用してマズかったらみんな2度とやらないでしょ、まずはレシピ通りに作ってほしいのが本音です」と伝えていた。