リュウジママの「ミスド風汁そば」は心に沁みる… 簡単激ウマの優しい味
リュウジママ考案の家で作れるシンプルすぎる「ミスド風汁そば」が最高の美味しさ。毎日食べても飽きない。
「ミスド（ミスタードーナツ）」といえばドーナツだが、一部の店舗で提供する飲茶も根強い人気がある。シンプルな味付けの飲茶シリーズは、それだけ食べても甘いドーナツと組み合わせても絶品だ。
料理研究家・リュウジ氏扮するリュウジママが、YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』で紹介している家でも作れる「ミスド風汁そば」のレシピを、編集部でも試してみた。
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■具なしのシンプルそば
材料は中華麺1袋と小ネギ。これだけだ。ミスドの汁そばは具なしなので、家でも中華麺と調味料さえあれば作れる。中華麺は何でもいいが、中太のちぢれ麺だとミスドの汁そばに近くなるだろう。
味の決め手となる調味料はこちら。
水：320cc
鶏がらスープ：小さじ2
これ！うま！！つゆ：大さじ1
塩：1つまみ
味の素：3振り
『これ！うま！！つゆ』がなければ、白だしを使おう。
■超絶簡単に作れる
麺を茹でるお湯を沸かしている間に、小鍋に水、鶏がらスープの素、これ！うま！！つゆ（今回は白だし）、塩ひとつまみ、味の素を入れて加熱する。「塩はひとつまみから様子を見て。塩加減の好みはそれぞれだから味見して足してちょうだい」とリュウジママ。
中華麺はたっぷりのお湯で表示時間通りに茹でる。「汁そばをより美味しくするために、器だけ電子レンジで2分30秒ほど加熱すると温まっていいわよ」とリュウジママのアドバイスがあった。なるほど、お湯を入れて温めると水気が残ってスープが薄まったり拭き取ったりしなければいけないが、レンチンなら器だけを温めておける。
茹で上がった麺を湯切りして、器に入れてスープをかけて上から小ネギを散らしたら完成だ。
■出汁の効いた優しい味が沁みる…
見た目は完全にミスド風汁そば。
油が一切浮いていないシンプルで優しい味。ちぢれ麺との相性も最高だ。具材はないが、むしろそれがいい。
朝ごはんや二日酔いのときなどもするっと食べられる。こんなに簡単にあのお店の味が家で作れるなんてと、幸せな気持ちになった。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
