蒸しパンってこんなに簡単にできるんだ… きな粉の香ばしい香りがたまらない
syun cookingの電子レンジで作るきな粉蒸しパンに驚き。材料3つで最高のおいしさ。
何かと余ってしまいがちな「きな粉」。せっかくなら、きな粉が主役のおいしいレシピで消費したいものだ。
そこで、独学で考えたカフェスイーツをSNSで紹介しているsyun cookingの「レンジで簡単！きな粉蒸しパン」を実際に作って試してみた。
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■材料はたった3つ
今回のレシピで使う材料はこちら。
・ホットケーキミックス…150g
・きな粉…50g
・牛乳…200ml
ホットケーキミックスは、150gの個包装のものを使えば計量する必要がなく、楽なのでおすすめだ。
■タッパーで作れるので簡単
きな粉とホットケーキミックスをムラなく混ぜ合わせておく。
牛乳を加え、ダマや粉っぽさがなくなるまで混ぜよう。豆乳や水でも良いとのことなので、気分に合わせていろいろな味を楽しめそう。
タッパーにクッキングシートを敷き、生地を流し込んでいく。クッキングシートがなければラップでもOK。
倍くらいの量に膨らむので、高さのあるタッパーを使用することがポイントだ。そして、生地の表面をヘラなどで軽く揺らしてなめらかにし、タッパーごと3回程度落として空気を抜く。こうすることで、きめ細かい蒸しパンになるそうだ。
ふんわりラップをかけ、500wで約4分間加熱。
加熱後は驚くほどしっかり膨らんでいる。つまようじを刺し、生地がくっつかなければ、火が通っている合図だ。
タッパーから取り出し、粗熱をとってでき上がり。
■レンチンでこんなにふわふわになるなんて
材料が少なく電子レンジで加熱するだけなので、どんな食感のものができ上がるのか、正直心配だった。しかし、一口食べると、ふわふわもちもち食感に驚愕。疑ってしまったことを謝りたいレベル。
きな粉の香りがしっかり感じられ、ほんのりとした甘さがたまらない。ホットケーキミックス独特の風味は消えて、ちゃんと蒸しパンになっている。
油分を使っていないためヘルシーなのもうれしい。甘すぎないので、おやつはもちろん朝食にもおすすめだ。
■レンジで簡単！きな粉蒸しパン
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
