調理時間8分の「あっさり和風パスタ」　ボウルで作れるのに上品な味がたまらない…

時間がないときや疲れているときには、調理は面倒に感じるもの。パスタは保存が効いて手軽だが、茹でる手間を考えると作りたくないと思うときもある。

フジッコの公式Xで紹介していた、ボウルで作る「しらすと塩こんぶのワンボウルパスタ」が美味しそうだったので編集部でも真似してみた。

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■材料はシンプル

材料はとてもシンプル。

レシピは水菜になっているが、小ネギやスプラウトなど彩りになればなんでもOK。今回は豆苗を使ってみた。

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■調理時間は約8分

ワンボウルでレンチンなので、お湯を沸かす必要はない。ボウルに水とパスタを半分に折って入れて、ふんわりラップをしたら600wの電子レンジで4分加熱する。その間に、青菜を適当な大きさにカットしておこう。

4分経ったら一度ボウルを取り出し、全体を混ぜ合わせてさらに2分加熱する。

残っていたお湯を捨てたら、きざみ塩こんぶ、しらす、青菜、すりおろしにんにく、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。たったこれだけ。器に盛り付けたら完成だ。

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■ワンボウルとは思えない上品な和風パスタ…

塩こんぶとしらすの塩気、オリーブオイルのコクがパスタ全体に馴染んで上品なお味。ボウル1つで作ったと思えない。熱々に具材を混ぜるので、青菜もしんなりして程よい食感に。ポイントはきざみ塩こんぶだろう。

塩こんぶを使ったアレンジレシピはいろいろあるが、これは細かく刻んであるのでパスタによく絡む。また、ごまの風味もアクセントになっていてこれだけで味が決まる。ワンボウルだが、具沢山で満足度が高い。おもてなしに出しても喜ばれそう。

時短で洗い物も少なくて済む、ワンボウルの和風パスタ。これからは、定番メニューになりそう。