「バニラアイススコーン」　材料3つでサクサクのスコーンができるとは驚き…

テキトーでも美味しくつくれる数々のレシピを紹介する『まるみキッチン』。今回は、材料たった3つで作る「バニラアイススコーン」が気になったので、編集部でも作ってみた。

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■初めてスコーンに挑戦

記者は、スコーンを自分で作るのは初めて。しかも材料は3つだけというが、うまくできるだろうか…

今回使う材料はこちら。バニラアイスは、1個200mlだったので半分だけ使った。

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■調理時間は20分ほど

バニラアイスを600wの電子レンジで30秒温めて溶かす。ホットケーキミックスをダマにならないよう、少しずつ入れて混ぜていこう。全部入れたところで少しぽろぽろとまとまりがなくなったので、最後はヘラではなく手でこねた。

板チョコは、適当に割って生地の中に練り込む。あまり細かく砕かなくてもOKだ。

生地をまな板の上に乗せたら、厚さ1cmほどになるまで平たく伸ばして丸くしていこう。厚さはおおよその感じで問題ない。

生地を6等分にカットしたら、まずオーブントースター1000wで5分焼く。今回、生地同士がくっつかないようアルミホイルを敷いた上に、少し間隔を開けて並べて焼いた。

5分焼いた状態がこちら。表面にうっすら焼き色がついている。ここから、上にアルミホイルを乗せてさらに10分焼く。

こちらで完成。

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■チョコがしっとり、外はサクサク

初めて作ったが、外はサクサクとしたビスケットのようなスコーンの食感になった。温かいうちは、チョコレートがとろりと溶け出して中はしっとりしていてとても美味しい。

3つの材料を混ぜてこねて焼くだけで本格的なスコーンができるなんて驚き。すぐにできてしまうので、朝ごはんやおやつにもぴったり。チョコ以外にもドライフルーツやナッツを入れても美味しくできそうだ。簡単なのでいろいろアレンジも試してみてほしい。