芳醇な香りがたまらない… 蜂蜜酒「ミード」を試したら南国を感じまくりで最高だった
ディアレットフィールド醸造所が手掛ける蜂蜜酒『トロピカルフルーティ』『ハワイアンドライ』を試したら…想像以上の味わいに驚いた。
■ハワイの希少な蜂蜜を使用
今回試したのはクラウドファンディングサービス「CAMPFIRE」で発見した（現在は終了）、埼玉県・秩父の「ディアレットフィールド醸造所」が手掛ける『トロピカルフルーティ』『ハワイアンドライ』の2種類。
なにやら、ハワイに咲く赤い花「レフア」の希少な蜂蜜を使ったトロピカル&ハニーなミードとなっているらしく期待が高まる。
■2本の違いは…
ハワイ産の蜂蜜を使った『トロピカルフルーティ』『ハワイアンドライ』は、蜂蜜を水で希釈して1ヶ月ゆっくり発酵して造られるという。原料は「蜂蜜・水・酵母」のみで、ハチミツ水が発酵することでハチミツ酒に仕上がるというのだから驚きだ。
なお『トロピカルフルーティ』『ハワイアンドライ』は甘さが異なる。
『トロピカルフルーティ』はライチ花の蜂蜜を追加トッピングした甘口仕様で、「浜辺で楽しむ甘口カクテルのような蜂蜜酒」とのこと。
対する『ハワイアンドライ』は甘さを抑えており、「暑いビーチになびく南風のような清涼感が後味をすっきりさせてくれる蜂蜜酒」となっている。
■実際に飲んでみたところ…
早速開封し『トロピカルフルーティ』をロックで飲んでみることに。
美しい琥珀色でふわっと香る華やかな香りはなんとも心地いい。一口飲んでみると…フルーティで美味しいじゃないか。蜂蜜の香りや甘みの中にほどよく酸味も感じられ、かなり好みの味わいだ。
しっかりと甘さはあるのだが、上品で大人向きなカクテルといった味わい。これはいいぞ、かなり南国を感じる…訪れたことはないが。
そして、『ハワイアンドライ』はさらに酸味が際立ちさっぱりとした呑み口で、カクテルというよりは甘さとコクが際立つ白ワインといった印象。いずれにせよ、華やかであり贅沢な味わいに驚かされた。
残念ながらこれらのクラウドファンディングは終了しているが、ディアレットフィールド醸造所では他にも多数のミードが揃っているため、気になった人はチェックしてみてほしい。
■執筆者プロフィール
根室 ひねき:『Sirabee』編集部記者。
ブラックコーヒーとブラックチョコで稼働している、東京育ちの20代のライター。取材、食レポ、エンタメ系などを中心に執筆することが多い。目標は読み進めたくなる記事を書くこと。
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（取材・文／Sirabee 編集部・根室 ひねき）
