ギャル曽根流「冷製明太子そうめん」がクセになる… 「パスタより食べやすい」
ギャル曽根が、そうめんと明太子をかけあわせたアレンジレシピを2種類紹介。完成度の高さにスタッフは「お店やん！」と感嘆した。
■そうめんのアレンジレシピを紹介
「夏なので、本当に最近そうめんばっかり作ってて」というギャル曽根。そこで今回は、そうめんを使って簡単にできるアレンジレシピを紹介することに。
「明太子のそうめんを作りたいんですけど」と言い、パックの明太子を取り出すと「2種類作りたいの」と話す。
その2種類とは「マヨネーズとクリーム」だと明かし、スタッフが「どっちも美味しそう」と期待感を高めた。
■2種類のソースに和える
ソースを作るために2つのボウルを用意し、それぞれに皮を取った明太子を2本分ほど入れる。まずは一方のボウルに小さじ2杯分のマヨネーズを出し、さらにめんつゆを適量追加してから箸でよくかき混ぜた。
もう一方には生クリームとホイップ、めんつゆを適量入れ、同じように混ぜ合わせる。
その後にボウルへ冷やしたそうめんを投入。ソースとしっかり和えてから器に盛り付け、刻んだ大葉をトッピング。マヨネーズソースのほうには刻みのりも追加して完成させた。
■「お店やん！」と絶賛
「明太子マヨネーズそうめん」と「明太子クリームそうめん」を作ったギャル曽根は、スタッフとともに実食。マヨネーズのほうから食べると「美味しい、サラダっぽくて」と舌鼓。
スタッフも「んー！ 美味しい！」と声を上げ「サラダっぽい、本当」とギャル曽根に共感した。
続いて食べた「明太子クリームそうめん」にも好評で、「あんな簡単だとは思えないくらい」と完成度の高さに自分でも驚いた様子。
これにはスタッフも「お店（の料理）やん！」と絶賛して「パスタより食べやすい。冷たいしめっちゃ美味しい！」と感想を伝える。
