農水省が教える“野菜を凍らせるだけ”の極上スイーツ　その発想はなかった…

農産物にまつわる役立つ情報を紹介している農林水産省が、ツイッター（現・X）を更新。暑い時期にぴったりの、“野菜を凍らせるだけ”のスイーツについて紹介した。

【ツイート】暑い時期にぴったりのスイーツ

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■「シャリっとおいしい」

露地栽培のものが旬を迎えているトマト。とくにミニトマトは、甘みもあって彩りも良いことから人気の野菜だ。

同省は、「今年も『冷凍トマト、はじめました』　シャリっとおいしい極上スイーツ。夏のデザートにいかがですか」と、凍らせたトマトをアイスとして楽しむアイデアを紹介。

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■冷凍庫で凍らせるだけ

作り方は、まず用意したトマトのヘタを取り、水洗いをして水滴を拭きとる。これをフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で凍らせるだけだ。

凍らせる時間などに決まりはとくになく、同省では「どのタイミングで食べてもおいしいので、とにかくたくさん作ることをおすすめします！」としている。

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■料理に使うアイデアも

このアイデアに、ユーザーからは「この発想はなかった。今度やってみよう」「凍らせて食べるって発想はなかったです。さっそく試してみますね」「考えたことなかった！　おいしそう～」と驚く声が。

また、「食べ切れないミニトマトは毎年凍らせておくと本当に便利。水にくぐらせるだけで皮がむけるから、冷製スパにも楽」「そのままデザートもよし、冷たい麺類の添え物や、つけ汁に入れて氷代わりにするもよし。おいしいです」と、料理に使うアイデアも寄せられている。