ツナ缶を使った“混ぜるだけ”レシピが手軽で夏にぴったり　「サラサラ感が何とも言えないおいしさ」

警視庁警備部災害対策課が20日、公式ツイッターを更新。ツナ缶とアルファ化米を使った、夏にぴったりの「混ぜるだけレシピ」を紹介している。

【ツイート】夏にぴったりの簡単レシピ

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■期限切れ間近の備蓄食料で…

アルファ化米は、炊いたご飯を急速乾燥させたもの。軽くて長期保存ができ、お湯や水を入れるだけで調理できるため、缶詰などと共に非常時の備蓄用としても多く利用されている。ただ、備蓄用の食品は賞味期限を迎える前にどう消費するかが問題となりがちだ。

そこで、同課では「『アルファ化米』と『ツナ缶』。我が家の期限切れ間近の備蓄食料で『冷や汁』を作ってみました」として、「ツナ缶で冷や汁」のレシピを紹介した。

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■「ツナ缶で冷や汁」の作り方

まずは、みそ15グラム、白いりごま大さじ1、白すりごま大さじ2、顆粒和風だし小さじ1、冷水150ミリリットルをボールに入れてよくかき混ぜる。

そこへツナ缶を1缶、刻んだきゅうり1／2本分を入れて混ぜれば「冷や汁」が完成する。

あらかじめお湯で戻したアルファ化米100グラムに、薄めにスライスした豆腐半丁と、みょうが1本、大葉2枚をそれぞれ刻んで盛り付け、上から冷や汁をかければできあがりだ。

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■食欲のないときにも

調理に火を使わず、基本的に材料を混ぜるだけのため、これなら暑い夏でも手軽に作れる。備蓄用の食料を入れ替える際に使用すれば無駄にもならず、一石二鳥になりそうだ。

同課では、「食べたときのサラサラ感は何とも言えないおいしさ。作り方は簡単、火も使いません。今年の夏も猛暑の予感。食欲のないときに試してみてはいかが？」と呼びかけている。