アスパラガスは電子レンジでチンすると旨味がスゴい この食べ方が最高かも…
万能ポリ袋としてSNSで話題の「アイラップ」。アスパラガスも茹でずに電子レンジでチンで激ウマに？ 実際に試してみた。
春から夏にかけて旬のアスパラガスは、焼いたり茹でたりするのが一般的な食べ方。ただ、電子レンジを使って調理すると、栄養が逃げずに旨味もそのまま楽しめる？
冷蔵・冷凍保存、電子レンジでの調理、湯煎など幅広い用途に対応する岩谷マテリアルの「アイラップ」を使えば簡単に調理ができるというので、Sirabee編集部は実際に試してみた。
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■ぐるぐる巻きにしてレンジでチン
下処理して水洗いしたアスパラガスを「アイラップ」に入れ、水分が逃げないようにぐるぐる巻きにして電子レンジへ。アイラップ公式ツイッターによれば電子レンジの「あたためモード」でよいとのこと。
今回は公式おすすめのバターソテー風にしてみる。電子レンジで温め終わったら袋の中にバターを入れ、またぐるぐる巻きに。くれぐれもバターは後入れすることに注意してほしい。熱いので少しだけ放置したら…
あっという間にアスパラガスのレンジ蒸しの完成。今回はバターを入れているので、味付けは軽く塩コショウで食べてみよう。
■アスパラガスの旨味がスゴい
やや加熱しすぎたものの、水っぽさはなく食感はいい。アスパラガス特有の甘みとほろ苦さが存分に感じられて最高だ。記者は今まで茹でで調理していたが、アスパラガスの旨味が好きなのでこれからはレンジで調理すると決めた。
なお、Sirabeeでは過去にとうもろこしをアイラップで簡単調理する方法もレビューしている。こちらも一粒一粒が甘く、非常においしかったのでぜひ試してみてほしいぞ。
■新鮮なアスパラガスはアイラップでぐるぐる巻きに
新鮮な #アスパラガス を手に入れたら…
まずは #アイラップ に入れて…
グリングリンに巻いて電子レンジへ…#この時加熱はあたためモードを使用 https://t.co/gShACFvYQj pic.twitter.com/uGeMud2f9F
— アイラップ【公式】 (@i_wrap_official) June 12, 2023
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
