火を使わずに作れる… まるみキッチン「無限ささみきゅうりキムチ」が簡単で旨い
火を使わないまるみキッチンの「無限ささみきゅうりキムチ」。夏のおつまみの代表入り。
手軽に晩酌を楽しみたい時、簡単にできるおつまみは心強い存在。これからの蒸し暑い季節には、火を使わずに作れるレシピがありがたい。
そこで、「だれでもカンタンに作れる」をモットーに、バズるレシピをSNSで多数紹介している料理研究家のまるみキッチンがツイッターに投稿していた「レンジで簡単！無限ささみきゅうりキムチ」を実際に作って試してみた。
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■ささみさえ用意すればOK
・ささみ…2本
・料理酒…大さじ１
・きゅうり…1本
・キムチ…好きなだけ入れてOK
・ごま油…大さじ２
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・おろしにんにく…小さじ1
・ごま…お好みで
ささみ以外は、冷蔵庫の中にあるものや常備している調味料ばかり。少ない材料で作れるのがうれしい。
■火を使わずにあっという間に完成
ささみは耐熱容器に入れて料理酒をかけ、600wで3分間、電子レンジで加熱する。加熱後は汁が出ているので捨てて、食べやすいサイズにお箸でほぐしておこう。
きゅうりは千切りにし、キムチは調理バサミで細かく刻む。調理バサミを使うことにより、洗い物が格段に少なくなるのがありがたかった。
あとは、ほぐしたささみとキムチ、きゅうりに、ごま油、鶏がらスープの素、おろしにんにくを加えて混ぜるとでき上がり。お好みでごまを入れると、より香り高い一品に完成するのでおすすめだ。
■さっぱりしていていくらでも食べられる
味が濃いのかと思いきや、想像以上にさっぱりしている。暑くて食欲がない日でもいくらでも食べられそうだ。
もちろん物足りないわけではなく、たっぷり食べても食べ飽きないちょうどいい味つけ。味はキムチの量で調整すれば良いだろう。
筆者はできたてと冷蔵庫で冷やしてから、両方楽しんでみたが、冷やして食べる方がより風味が引き立つように感じた。材料も洗い物も最低限、火を使わずに作れるので、これからの暑い季節のおつまみとして重宝しそう。
■レンジで簡単！無限ささみきゅうりキムチ
【レンジで簡単！無限ささみきゅうりキムチ】
①耐熱ボウルで鶏のささみ、料理酒をまぜ600w3分チンしてほぐす
②きゅうりは千切り、キムチは細かく刻む
③①、②、ごま油、鶏がらの素、おろしにんにくを和えて完成 pic.twitter.com/tgLvLzDotA— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) February 25, 2023
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
