手軽すぎて驚くレベル… まるみキッチンの「卵黄ユッケうどん」がオススメ
爆速で完成するまるみキッチンの「卵黄ユッケうどん」。焼肉のタレでユッケ風の味が楽しめる。
忙しい日や疲れて帰宅した日などは、とにかく簡単においしいものを食べたいもの。そんな時に、冷凍庫にストックしてある冷凍うどんは強い味方だ。
そこで「だれでもカンタンに作れる」がモットーの料理研究家のまるみキッチンさんがツイッターに投稿していた「究極のズボラ卵黄ユッケうどん」を実際に作って試してみた。
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■ほぼ調味料のみ
・冷凍うどん…1玉
・たまご…1個
・焼肉のタレ…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・白ごま…お好みで
身近な調味料だけでOK。余った焼肉のタレも活用できるうれしいレシピである。
■面倒な工程は一切なし
冷凍うどんを耐熱容器に入れ、パッケージに記載されている規定の時間通りレンジでチンする。振り返ると、これが一番手間がかかる工程かもしれない。それくらいお手軽なレシピなのだ。
たまごは卵黄と卵白に分けておく。電子レンジで加熱したうどんに、卵白、焼肉のタレ、ごま油、しょうゆを入れてよく混ぜよう。
その後、卵黄を乗せてお好みで白ごまを振ってできあがり。調味料も液体ばかりなので大さじで計りやすく、何のストレスもなく作れた。この手のレシピは卵黄をトッピングとして使うものも多いが、卵白もすべて使用するので、たまご1個を無駄なく使えるのもうれしい。
■身近な調味料でユッケ風味
焼肉のタレやしょうゆが入った濃いめの色合いなので、味も濃いのかと思いきや、意外にもやさしい味に仕上がっていた。卵白を加えているから、マイルドになっているのではないだろうか。
そして、身近な調味料ばかりで、まるでユッケのような味わいを再現できている。卵黄を崩して混ぜると濃厚さがプラスされ、たまらないおいしさだった。
深みのある味で食べ応えもあるので、冷凍うどん１玉でとても満足度の高い一品。加熱したうどんに調味料を混ぜるだけなので、何も考えず失敗なく作れるのもありがたい。疲れて何も作りたくない日の強い味方になってくれそうだ。
■卵黄ユッケうどん
こちらのうどんアレンジもうつわに盛り付けず耐熱容器ひとつで簡単に作れちゃうのでぜひ！
【究極のズボラ卵黄ユッケうどん】
ユッケ風が食欲そそる絶品うどんアレンジを投下
【材料】
冷凍うどん 1玉
たまご 1つ
焼き肉のタレ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
※白ごま作り方→… pic.twitter.com/ObazdtCsO6
— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) May 17, 2023
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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
