ミツカン公式が教える「ナポリタン」に入れるとおいしい“あの調味料” 旨味と香りが最高
ミツカンの公式ツイッターに投稿されていたナポリタン。実際に作ってみたら…。
日本発祥のパスタ料理「ナポリタン」は、簡単に作れる家庭の定番メニュー。ケチャップだけで作るのもいいが、ひと手間を加えるとさらにおいしくなるかも。Sirabee編集部は、ミツカンの公式ツイッターが投稿したレシピを実際に作ってみた。
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■ミツカン式「つゆナポリタン」の材料
ナポリタンの材料（2人分）
・パスタ 200g
・ウインナー 4本
・たまねぎ 1／2個
・ピーマン 2個
・サラダ油 大さじ1
・追いがつおつゆ 大さじ6
・ケチャップ 大さじ6
材料は一般的なナポリタンだが、かつおだしの「追いがつおつゆ」が含まれているのがポイントだ。
■つゆをケチャップと一緒に入れるだけ
ウインナーは斜め切りに、たまねぎは5mm幅に、ピーマンは縦半分に切って種を取り除いて5mm幅に切る。フライパンに油を引いて具材を炒め、茹でたパスタとケチャップを加えたら…
ケチャップと同量の追いがつおつゆを入れる。あとは汁気がなくなるまで炒めたら…
ミツカン式ナポリタンの完成。かつおだしが入って味を邪魔しないのか、気になる味は…
■ほのかな「だし感」がいい
ケチャップと同量の追いがつおつゆが入っているが、それほど味の主張はない。ただ、麺をすするとほのかな香りとかつおの旨味を感じる。ケチャップ単品でも十分おいしいナポリタンだが、旨味が加わる分より深い味わいを楽しめる。
この組み合わせ、結構ありかも。「だし感」がより欲しい人は量を増やしてみるといいだろう。
■追いがつおつゆで「つゆナポリタン」
【「追いがつおつゆ」でつゆナポリタン】
ソーセージは斜め切りにする。たまねぎは5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、5mm幅に切る。鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示通りにゆでる。フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージ、たまねぎ、ピーマンを炒める。
▼つづく pic.twitter.com/vveR6bh13g— 【公式】ミツカン (@mizkan_official) April 24, 2023
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
