おせち料理の人気ランキングを発表　海老や数の子をも凌駕する堂々1位は…

お正月料理の定番であるおせち料理。それぞれのメニューには、海老は「腰が曲がるほどの長生きを」、昆布巻は「よろこぶ」、数の子は子孫繁栄、栗きんとんは金運を…といった縁起を担いだ由来もある。

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■多様なメニューがあるが

もともとは、お正月に台所で火を使わなくするため、保存食の意味合いもあったおせち料理。そのため、甘さ、塩辛さなどの面で濃いめの味付けのものが多い。近年は伊勢海老やローストビーフなどを盛り込んだ豪勢なものや、中華風、洋風などにアレンジしたおせちも。

黒豆をシワが寄らないように炊く、きんとんを丁寧に裏ごしする…といった調理に手間がかかることもあり、購入する人も増えているおせち料理。さまざまなメニューがある中で、どんな料理が人気なのだろうか。

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■「栗きんとん」が2割の支持

Sirabee編集部が、全国10〜60代男女903名を対象に調査したところ、最も支持を集めたおせち料理メニューは「栗きんとん」で22.1％。見た目も華やか、甘くて美味しい「ザ・おせち料理」だ。

2位にランクインしたのは数の子で18.6％。プリプリした食感がたまらない。3位は海老、4位は伊達巻、5位は黒豆、6位はかまぼこと続いた。

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■数の子は世代差も

1位の栗きんとんと2位の数の子の人気度を世代別に見比べてみよう。栗きんとんは、40代を除くすべての世代で1位に。40代のみ、数の子に次ぐ2位となった。

また、幅広く人気の数の子は、10〜20代においてのみ、栗きんとんだけでなく、海老、伊達巻の後塵を拝して4位に。11.9％と他の世代の半分強の支持率にとどまっている。