宮迫博之、牛宮城スタッフの感動エピソード紹介 渋谷の焼肉店1位入賞受け
宮迫博之がオーナーを務める牛宮城がランキング1位に。店に届いたコメントを公開した。
■渋谷の焼肉店ランキング1位に
宮迫は動画冒頭で、「牛宮城が、渋谷の焼肉ランキング1位になりました！」と報告。グルメメディア「ヒトサラ」が発表した“渋谷の焼肉の名店”ランキングで1位になったとのこと。これを受けて宮迫は、「ほんとにうれしいね」「まだ半年ですか、ですけども頑張ったかいがあったね」としみじみ。
自身の店が好評を集めた宮迫だったが、気を引き締める意思を見せ、「いろんなお声がありましたから、今日はそんなお声、店でもアンケート取ってますし、来てくれたお客さんの言葉であったりいろいろ、見ていきましょうか」と、客からのコメントを取り上げる。
■オープン当初は酷評
はじめにオープンしたばかりの3月に届いたコメントを別の男性が読み上げる。「オペレーションがとにかくお粗末でした」「多くのメニューが品切れ」「呼び鈴押しても全然きてくれなかった」といった不満のコメントが上がった。
当時から店に立って働いていた宮迫は、「まあ頭をずっと下げてましたね、やっぱり箱の大きさと、まあとにかく回らなかったね」と振り返る。これらの問題については、「今はもうだいぶ改善されました、だいぶというか、ほぼほぼ改善されましたので」と話している。
酷評が届く一方で、「宮迫さんの神対応に感激しました」「宮迫さんが挨拶にきてくれたので大満足です」と、宮迫の接客を喜んだ人のコメントも。
