黒ごまクリーム大福を凍らせる！？　井村屋「冷凍和菓子」新作がとろけるおいしさ

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■レンジを使えば時短も可能

自然解凍ならラップをかけて2時間（室温20度を想定）放置、急いで食べたいときは電子レンジで10秒温め＋10分ほど室温で放置すればOK。カッチカチだった大福が、できたてのふわふわとろとろ状態に戻ってくれる。

私は早く食べたいの！ と電子レンジで20秒温めると、温まりすぎた大福がとろけてトレーにぺったり張り付くので要注意。記者はやった。

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■実際に食べてみると…

黒ごまあんの中に、真っ白なホイップクリームを包んだ姿が美しい。

実際に食べてみると、おもちの柔らかさに驚いてしまう。え、これ、ついさっきまで凍ってましたよね！？ と確認したくなるレベル。

中にくるまれたホイップクリームは甘すぎず、ミルキーな味わい。それがコクがあって香ばしい黒ごまあんと合わさり、さっぱりとしつつも食べごたえのある味になっている。和洋折衷のいいとこ取りだ。

クリームを使っているため、10秒レンチンのあと、待たずにアイスとして食べるのもあり。おもちの弾力は強く、ホイップクリームと黒ごまあんの甘みはより感じられるはず。

「冷凍和菓子なんて、たかが知れてるでしょ？」「普通の和菓子を買ったほうがおいしいに決まってるじゃない」と思っている人にこそ試してほしい品だ。