これぞ究極の朝ラーメン？　喜多方市の名店「ウリナム食堂」の優しい味に感動

福島県が誇る「喜多方ラーメン」は、日本三大ラーメンと呼ばれるほど評価が高く、多くのラーメンファンに愛されている。

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■ウリナム食堂

そんな喜多方ラーメンは朝から営業している店がいくつかあるのだが、その中でも定休日が少なく、美味しい店としてよく紹介されるのが「ウリナム食堂」だ。

朝からビビンバが食べられるのも面白いが、やはり喜多方まで来たらラーメンを食べたい。今回は背脂入りの「ノムノムこってり醤油らーめん」を注文した。

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■ビジュアルも非常に美味しそう

背脂入りは喜多方ラーメンではやや珍しいが、穏やかな醤油の香りはまさに喜多方ラーメン。ビジュアルも非常に美味しそうだ。

まずはスープをひと口。背脂たっぷりなのにまったくしつこくなく、プリプリした背脂の食感が楽しい。味も体に染みわたるような優しさだ。