東京人は知らない？「福岡風うなぎの食べ方」が絶品すぎる 超名店の味に感動
福岡県で食べられる「うなぎのせいろ蒸し」が激ウマ。関東風最強と思っていた東京人もビビるレベル。
■サイドメニューも美味
出来上がりを待つため、サイドメニューのうざくも注文。シャキシャキのきゅうりと甘酢、ふんわり香ばしく焼かれたうなぎがたまらなくウマい！
あまりに美味しすぎたため、ついついうなぎの肝焼きも注文。シンプルに塩で味付けられた肝がたっぷり入っており、こちらも激ウマ。これがともに700円なのだから最高だ。
■さっそくフタを開けてみると
うざくと肝焼きを食べていると、意外にすぐせいろ蒸しが到着。さっそくフタを開けてみると…！
せいろ蒸しのためか、いつもよりうなぎの香りがダイナミックに伝わる！ 錦糸卵の彩りもよく、とてもウマそうだ。
■この味には度肝を抜かれた
やはり蒸してあるため、関西風そのままよりもうなぎ自体の脂が適度に落とされており、関西風は少し脂が強すぎると思っている関東人でも美味しく感じられるだろう。
また、ご飯はあらかじめ程よい甘さのタレで味付けられており、そこに蒸されたうなぎの脂が落ちることでコレだけ食べても最強にウマい。うなぎは関東風が一番と信じ切っていた記者も、この味には度肝を抜かれたほどだ。
■シェフも「人生で一番うまい」
普通のうな重も絶品で、同行してくれた熊本の人気レストランのオーナーシェフも「人生で一番うまい」と絶賛するほど。
あまり東京人は福岡でうなぎというイメージはないかもしれないが、この最高にうまいうなぎのせいろ蒸しを食べに、ぜひ筑後地方に行ってみてほしい。
最強のうなぎ店が福岡県筑後市にあった。船小屋温泉「次郎長」は、柳川産の最高級うなぎを使っているのにお値段三千円前後と格安。タレで和えたご飯にうなぎを乗せて蒸し、錦糸卵で仕上げた福岡筑後地方伝統的スタイルのせいろ蒸しは、うなぎの香ばしさを存分に味わえる。 pic.twitter.com/PZr7BWFMbw
— 熊田熊男 (@yamasan15588510) June 27, 2022
【うなぎの次郎長】
福岡県筑後市北長田807
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
