最近の「大豆ミート」進化しすぎてヤバい　カレーに使うとほぼ判別不能

通販サイトでも話題の大豆ミート、その進化に驚かされた…。

2022/05/28 05:45

ビーフ、ポーク、チキン、どんな肉で作ってもだいたいカレーは美味しくなるものだ。しかし、肉好きの記者がいまだに一度も試していない肉がある。

それが「大豆ミート」だ。名前のとおり大豆から作った肉で、最近は環境に優しいエシカル食品としても、通販サイトQoo10などで注目されることが多い。

しかし、気になるのは味である。いくら環境に良くても不味かったら意味はない。今回いただいた粗挽きミンチも、見た目から味の想像はまったくつかない。

しかし、乾燥しているため賞味期限も長く、料理によってはそのまま使えるため、もし美味しかったら非常に便利な食材だといえるだろう。

ただ、説明によるとやや大豆の香りがするらしく、今回は香りが気にならないようなカレーに仕上げてみることにした。