松のや、「うますぎ」話題の絶品メンチかつを食べたら 肉汁の「洪水」に圧倒された
松のやの新メニュー・絶品メンチかつ。食べてみると、肉汁に圧倒されて…。
■「おいしい」と好評
松のやは、牛丼チェーン店・松屋系列のとんかつ店だ。ロースかつ定食590円、ささみかつ定食630円とリーズナブルな価格でおいしいとんかつが食べられるとあってファンも多い。
季節に合わせた人気商品にも力を入れており、絶品メンチかつ定食もその1つで黒豚と黒毛和牛による粗挽き肉を使用している。
ネット上では、「かなり大きくて満足度ある」「衣がサクサクで、肉も鹿児島県産黒豚と黒毛和牛とのことでうまい」「外サクサク中ジューシーでめっちゃうまかった」「ソースなしでもいいくらいおいしい」など、絶賛する声があがっている。
■噛んだ瞬間、肉汁が…
5月下旬、期待のメニューを食べるため、都内の松のやへ。ロースかつ＆絶品メンチかつ定食（870円）、絶品メンチかつカレー（750円）もあって心を揺さぶられたが、絶品メンチかつ定食（750円）を注文した。
メンチはなかなかの大きさだ。まずは何もつけず、そのまま食べる。
外側はサクッとしているが、噛んだ瞬間、肉汁があふれ出てきた。箸で割ったときは出てこなかったのに、口に入れるとジュワッと広がるのだ。
■ソースなしでも食べられる
肉と玉ねぎがしっかり詰まっていて、ボリューム感がある。挽肉が粗挽きのため、肉の存在感も強めだ。
玉ねぎの甘みと肉の食感もあって、ご飯が進む…。黒毛和牛と黒豚を使用しているためか、肉の味が濃厚だ。
こってり好きの記者は普段、メンチカツを食べる際はソースにじゃぶじゃぶ浸して食べてしまうのだが、松のやのメンチは何もつけずに1個完食してしまった。
■しょう油のほうが合う
残りのメンチを食べる際に迷った。何かしらの味つけをしたくなったのだが、ソースは違うと感じた。卓上の調味料を眺めると、醤油を発見。
今回はこれを試すことに…しょう油を数滴たらして食べると、正解を確信した。濃厚なソースよりも、しょう油で食べたほうがほどよい塩気で、肉本来のうま味が際立つのだ。ときどきからしをつけつつ、あっという間に完食。
最後まで肉汁が「洪水」のように広がる絶品メンチかつ。ホームページを見ると、順次販売終了予定となっている。食べられるうちに行くしかない。
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（取材・文／Sirabee 編集部・斎藤聡人）
