イオン「98円麻婆豆腐の素」がお値段以上の味　トップバリュ黄色の中で最ウマか

イオンのプライベートブランド「トップバリュ」の中で、もっともリーズナブルな黄色のベストプライスは、「安いけどまあまあ」な印象があった。

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■ベストプライス麻婆豆腐の素

しかし、最近購入した「四川式麻婆豆腐の素」は、98円にもかかわらず3~4人前とかなりのボリュームで、豆板醤など本格派の調味料も多数入るお値段以上の一品であった。

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■お勧めの作り方

基本的な作り方はひき肉を炒めてソースを混ぜ、豆腐とねぎを入れて煮込んで完成だが、記者イチオシの作り方は、まずねぎとにんにくを油で炒めて香りを出し、余計な水分を飛ばす。

次にひきにくを加えて火を通しソースを加え、ねぎとにんにくの香りをしっかりと移していく。ねぎとにんにくは色が変わるまで炒めてもひき肉を入れると水分が出るので焦げることはない。