『北海道地チーズ博2022』ネットで買える限定品　白ワインのお供が最高すぎた…

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■モッツァレラチーズに山わさび！？

かわいいパッケージが目を引く、長沼あいす酪乳品工房「COW’S KITCHEN（山わさび）」は、北海道産の山わさびと白醤油に自社製モッツァレラチーズを漬けて作られた、まさしくおつまみにピッタリな一品。

食べてみると、想像していたよりも山わさびの風味が強く、こちらもワインが進む味わい。

公式ページには「お好みでわさび、醤油を足してお召し上がりください」とあったが、まずは何もつけずそのまま味わうことを強くおすすめしたい。ステーキなど肉料理との相性も良さそうだ。

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■ナチュラルチーズ「コバン」

広内エゾリスの谷チーズ社「コバン」は、パッケージのイラストもかわいい…。同商品は、カマンベールチーズより滑らかで、ミルキーな風合いに仕上げられた食べやすい白カビチーズ。公式ページによると、バゲットなどにのせて食べるとおいしいとのこと。

まずそのまま味わってみると、カマンベールチーズのようだが、風味が優しく、確かにものすごく食べやすい。バゲットにのせて食べると、白ワインのお供としても最高だが、朝食に食べると元気がでそうな一品に。

今まで味わったことのないチーズと出会うことができる、『北海道地チーズ博2022』。アソートセットは1つ購入するとたっぷり楽しめるので、チーズ好きな人はぜひオンラインショップを覗いてみては。