Amazonで見つけた“塩”が最高 「こんなに味が変わるとは…」と驚く声も
こだわるとウマさレベルがグンと上がる「塩」。試す価値あり。
■塩むすびを作って…びっくり！
米と塩を合わせただけのこれ以上ないシンプルな料理「塩むすび」でそのポテンシャルを試したところ…あっ、ウマい。決してグルメではない記者でも、普段使っている塩との違いはわかる。ただの塩味だけではなく、旨味を感じられ、塩の甘みの影響だろうか普段よりも米の甘さを実感した。
■「後塩」でウマさを確信
塩むすびでそのウマさは十分にわかったが、確信したのは「後塩」をしたとき。ピンポイントで塩をかけることにより、塩と素材のウマさをよりダイレクトに感じられる。カツオのたたき、ステーキ、野菜の素揚げなどで使うととくにおいしいぞ。
■塩をこだわるのもありかも
味は最高においしい「わじまの海塩」だが、価格は公式サイトで200gで976円、Amazonだと1,400円（12月14日現在、100gパックが700円で販売中）と一般的な塩よりも高い。
とはいえ、「後塩」専用にしたり、普段の塩と使い分けたりすれば長持ちするし、塩を変えるだけで毎日の料理のクオリティが上がると考えるとコスパはかなりいいはず。気になる人はチェックしてみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
