福島県に伝わる伝統料理「ポーポー焼き」が激ウマ いわきに行ったら必ず食べよう
福島県いわき市の郷土料理「ポーポー焼き」を知ってる？
■いわき市名物ポーポー焼き
ここで食べられる伝統料理とは「ポーポー焼き」。簡単に説明すると「さんまのなめろう」だが、きゅういちでは小麦粉などのつなぎを一切使わず、当時の味を守り続けている。
今回はポーポー焼きと一緒に、常磐もののサバを使用した、特製スパイスのサバカレーも注文した。
■まるで美味しそうなハンバーグ
数分後到着したポーポー焼きのビジュアルは、まるで美味しそうなハンバーグのよう。
気になる味だが、臭みは一切なく、味噌やショウガ、ネギの風味がほんのりと効いて激ウマ！ また、新鮮なサンマを使用しているからだろう、身の弾力が物凄くあり、ジューシーさもハンパじゃない。
話を聞いたところ、ポーポー焼き1枚にサンマ1尾ぶんの身を使っているそうだ。それを1枚250円で販売しているとは、サンマ高騰のご時世にあまり儲けがないのではないだろうか？ こんなに美味しいのだから、もう少し値上げしてもいい気がするのだが…。
